银耳紫薯粥是一道美食，家常的银耳紫薯粥制作非常简单易学，主要制作材料为为银耳、紫薯。这道美食香甜可口，含有丰富的蛋白质，具有增强机体免疫力的功效。

制作时间：60分钟

难易程度：简单

口味：微甜

分类：粥

主食材：大米60克、紫薯1个、银耳20克

辅料：冰糖10克

步骤：

1、大米洗净，在清水中浸泡30分钟；

2、银耳泡发，撕成小朵；

3、紫薯去皮洗净，切成小块；

4、锅中放入大米、银耳、紫薯煮开；

5、转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅；

6、放入冰糖焖煮5分钟，至冰糖完全融化即可。