1、锅里放水放入姜块，煮开后将处理干净的鸭子放进去焯水。

2、将焯水后的鸭子洗净，加葱姜煲一小时。

3、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。

4、打开盖，放入胡萝卜，枸杞，煲半小时即可，也可以根据自己的喜好，放香菜，香油等。