1、主料：大骨头2根、食盐半勺、花椒适量、八角适量、草果适量、桂皮适量、香叶适量、香醋一勺

2、准备大骨头2根。

3、用砍刀砍成四段放入平底锅中焯水。

4、锅烧开后撇去浮沫。

5、酱骨头带汤汁倒入电饭锅内胆。

6、加入食盐、花椒、八角、草果、桂皮和香叶，加入一勺香醋（加醋的目的让大骨头最大限度地释放骨质维生素）。

7、盖上盖，三次压下肉类健（共六十分钟）。

8、撇去香料和浮沫，盛入汤盆内。