食材：

番茄2个、鲜虾200g、老豆腐1块、蒜3瓣、生抽15g、盐3g、小葱少许、油25g。

步骤：

1、鲜虾开背去虾线。

2、番茄沸水烫去皮。切小块。

3、老豆腐切块。

4、锅中倒油，豆腐煎到两面金黄。虾也煎至变色。然后捞出备用。

5、锅中倒少许油，炒香蒜瓣、番茄，将番茄炒化，加生抽、糖。

6、加大约50ml的水，放入豆腐、虾煮一会。然后放盐、葱花，出锅。