1、新鲜虾姑洗净待用。

2、葱切段、姜切末，蒜切片，小红尖椒切小圈。

3、锅内烧热油，下蒜片姜末和小红尖椒爆香。

4、加入一勺沙茶酱翻炒均匀。

5、倒入虾姑，不断翻炒。

6、加入少量的温水焖入味。

7、加入适量的盐，翻炒均匀。

8、加入葱段，点缀即可。