1、准备好500g猪肉馅放入碗中备用，适量的洋葱切丁，姜切碎放入碗中。

2、菠菜摘干净，在热水的烫洗过，捞出控水，把菠菜切碎放入肉碗中，搅拌均匀。

3、加入盐、味精、十香粉等调料，再打入两个鸡蛋，搅拌均匀，加入一勺的淀粉搅拌均匀。

4、锅洗净放入适量的水，小火，把搅拌好的肉馅团成丸子，放入锅中，直到把所有的肉馅全部团成丸子放入锅中，盖上锅盖，煮开。

5、熟后，盛入碗中放入适量的香菜，即可食用。