1、鸭血和豆腐均切块。

2、备好葱花蒜末。

3、将鸭血和豆腐放入热水焯1分钟后捞出控水。

4、热锅倒油，爆香葱蒜，倒入郫县豆瓣酱和酱油炒香。

5、倒入一碗半清水烧开后，放入鸭血和豆腐，煮至汤汁见少。

6、调入食盐，勾入芡汁。

7、出锅后撒上葱花装饰即可。