1、葱白斜切花刀。

2、碗中倒入3克淀粉，10毫升水搅拌均匀。

3、烧油，下入葱白，翻炒至两面金黄。

4、加入泡发的海参，大火翻炒一分钟。

5、加入生抽2克，蚝油两克，水100毫升。

6、大火煮沸，加入盐一克翻炒均匀。

7、一边搅拌，一边倒入水淀粉。

8、大火收汁即可。