椒盐虾的做法：

1、干胡椒和黑胡椒入锅高温炒香，倒入石臼中研成粉，加一茶匙盐搅拌均匀，装碗备用。

2、碗里倒入面粉和米粉，搅拌均匀。

3、盐腌制大虾后糊上米面粉，下热油锅炸至金黄捞出。

4、撒上椒盐搅拌均匀，调好蘸料，装盘撒配菜。