1、大虾1斤、葱姜蒜少许、干辣椒4根、蒸鱼鼓油3茶匙、料酒少许。

2、做法：把虾放水里洗几遍，去掉虾须和虾线 （虾线可用牙签，在虾身中间那段直接挑出来）。

3、把大虾放开水里煮熟，煮的过程中放些料酒、生姜、然后捞出过凉水摆盘！

4、把虾均匀的淋上蒸鱼鼓油，再铺上葱姜蒜和干辣椒。

5、把锅里烧些油至十成热淋在大虾上。一道鲜香的大虾就做好了。