1、将粿条放于煮开了的沸水中烫了片刻。

2、用多孔的“饭篱”将它捞起，倒在碗里。

3、泡上煮开的骨汤及放下配料鱼露、肉茸、味精及冬菜、芫荽、葱等，加上肉片或肉丸、猪肝、蚝仔、鲜虾肉、墨鱼丸、牛肉丸等，就成为一碗很爽口的粿条汤了。