1、材料：水晶粉、香菇、生姜、猪头、料酒、生抽、盐和开水。

2、水晶粉倒进一个干净的盆里，把事先准备好的开水适量倒入，开始越着热劲揉成面团，但要注意别太烫手，面团做好了以后不需要进行发酵，直接就弄成长条，分成小剂子便可以了，这个时候就可以擀面皮了，不要都擀完再包，先擀好一个面皮就包上并放到保鲜袋里，再接着弄第二个。

3、把猪肉跟香茹都洗干净并剁碎，放到盆里面，接着把生姜、生抽和盐全部都适量的放进去，搅拌过后晾上二十分钟的时间，腌制好了以后会发现里面有很多汁水，这些水都倒掉，还有姜片也挑出来扔了，接着把肉馅里面加点水并拌匀就可以了。

4、都包好了以后，就可以准备蒸屉了，先往里面刷上一层植物油，再把已经做好的包子放进去，锅里面的水烧开了以后，蒸上十五分钟的时间就可以出锅了，如果发现没有熟的话，可以再蒸上一会儿.